食・栄養 | 健康づくりかわら版

『発酵食品』を真剣に考えてみた

2020.09.01｜食・栄養
キーワード：発酵食品, 腸活, 菌活, チーズ, 納豆, 味噌, ヨーグルト, 酢, しょうゆ, ぬか漬け, 鰹節, 甘酒, キムチ, ナタデココ
美肌、免疫力ＵＰなどで今、注目されている「腸活」「菌活」。コロナ感染拡大の影響で一時的に納豆やヨーグルトに代表される「発酵食品」がスーパーで売り切れになったとか。そこで今回は、野球大好き管理栄養士が『発酵食品』と真剣に向き合い、最強打線を組んでみました。

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【号外】シリーズ：外出自粛を乗り切ろう（健康全般/食事）

2020.05.01｜健康管理全般
キーワード：新型コロナウイルス, 新型コロナウィルス, コロナウィルス, コロナウイルス, COVID-19, 肺炎, 健康管理, 食事管理
新型コロナウイルスの感染拡大を受け、普段とは違う日常に様々な不安や戸惑いも多いと思います。このような状況の中、何か皆様のお役に立てないかと考え、今、気をつけたい健康情報を“号外”としてお届けします！シリーズ第1回の今回は「健康全般」と「食事」についてのアドバイスです。

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ラグビーＷ杯「桜の戦士」の“糖”魂精神を継承せよ！

2019.12.02｜食・栄養
キーワード：糖質, ダイエット, ラグビー, アスリート, 食事
世界を驚かせたラグビーＷ杯日本代表の快進撃は記憶に新しいですが、その裏では厳しい練習だけでなく、栄養管理も徹底されていたようです。アスリートの食事＝糖質制限＆プロテイン摂取と考える方も多いかと思いますが、実はエネルギーの補給、疲労回復や怪我予防なども考慮して、主食や軽食におにぎりやうどん、蕎麦などの糖質がうまく取り入れられていました。糖質制限をしていた選手も、このＷ杯の際に栄養面を考え食事改善を行ったそうです。

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夏の薬膳でパワフルに！～食事で夏バテ・熱中症予防～

2019.07.01｜食・栄養
キーワード：薬膳, 夏バテ, 食医
昨年の夏は各地で猛暑日が続き、30年に１度の「異常気象」と認定されました。今年は昨年と比較すると暑さは和らぐ可能性があるようですが、油断せず、夏バテや熱中症対策をしていきましょう。そこで今回は『夏の薬膳』に関するお話です。

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憂うつな気持ちもスッキリ！な食事法とは？！

2019.05.07｜食・栄養
キーワード：5月病, 憂鬱, ゆううつ, 自律神経, 仕事, 行きたくない, セロトニン, トリプトファン, ビタミンB6, うつ病, 鬱病
連休後の「仕事に行きたくない」というような憂うつ感は自律神経の乱れが関係しています。きっと周囲のみんなも同じように感じているはず…と捉え方を変え、自律神経を整える食事で少しでも憂うつ感を軽くできるとよいですね。そこで今回は『憂うつ感を楽にする食事』に関するお話です。

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夏の食中毒対策を徹底しましょう！

2018.07.02｜食・栄養
キーワード：食中毒, カンピロバクター, サルモネラ菌, 黄色ブドウ球菌, 腸炎ビブリオ, 腸管出血性大腸菌, Ｏ157, ウェルシュ菌
夏はレジャーやイベントがたくさんあり楽しいシーズンですね。しかし、湿度や気温が高くなると心配されるのが食中毒です。よく報道されるのは飲食店で発生した食中毒事故などが多いですが、食中毒は飲食店だけでなく家庭でも起こります。そこで今回は『食中毒』に関するお話です。

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水分不足にご用心！！

2018.06.01｜食・栄養
キーワード：熱中症, 脱水症, 水分不足, 水分摂取
皆さん、水分は小まめに摂れていますか？これからの暑い季節、汗をかくことも多くなり、脱水や熱中症が心配です。また、水分不足は脳梗塞や心筋梗塞など、命に関わる病気にもつながる恐れがあります。そこで今回は『水分摂取』に関するお話です。

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春野菜でデトックス！

2017.04.03｜食・栄養
キーワード：健康づくりかわら版,健康情報,メールマガジン
私たちの身体はその自然の恵みに沿った四季のサイクルで生理的にバランスをとっており、冬の間には新陳代謝が鈍り、老廃物や毒素を体の中に溜めこんでしまいがちです。そして、旬の食材には、それぞれの季節を生き抜くために必要な栄養成分がたくさん詰まっています。

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